சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் கலையில் ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . எளிமையான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக இருக்கும் . நிச்சயமாக முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென் இந்திய உணவு வகைகள் : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான அனுபவம் . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். அவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது.
- மஞ்சள் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
- கத்திரி மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்நவீன மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. தென் இந்திய மசாலா உலகம் விரும்பப்படுகிறது.
```
மசாலா சமையல் தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
தென் இந்திய உணவு உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் முக்கிய காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் வெவ்வேறு மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , கீழ印度 சமையல் எப்பொழுதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, chicken 65 masala அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிமையான முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. முக்கியமான மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் தூள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
- பெருங்காயம் - புளித்த உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
- வெண்ணெய் - ஓர் அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : எளிதான சமையல் முறை , கலவையான தரம்
இந்த சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி ரொம்பவும் எளிமையானது . உங்கள் வீட்டில் இந்த மசாலா ரெசிபி செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு பிரத்யேகமான பொருட்கள் வேண்டும் . தயாரித்தல் அவகாசம் குறைவாக நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- தக்காளி – 2
- வெங்காயம் – 1-ஆம்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – தேவையான அளவு
- వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
- மசாலாத்தூள் – 1 ஸ்பூன்
- मिर्च पाउडर – விருப்பத்திற்கேற்ப
- धनिया पाउडर – 1 கூப்பிடம்
- எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை – சிறிது
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, எளிய சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் அroma அதிகரிக்கிறது. வெங்காயத்தூள் தக்காளி சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு அவசியம் . நீர் போதுமான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- சாதா சாம்பார் - ভাত & இட்லி
- மீன் குழம்பு - மண்ணெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியின் குழம்பு